お芋は裏切らない
50年前に岸和田市の市場の精肉店で始まった、昔懐かしい手作りコロッケ。
「お芋は裏切らない。どう食べても、絶対おいしい！」この最高の食材を使い、製法にこだわり、変わらない味を守り続けています。
大切な人、友人、家族を幸せにできるコロッケを目指しています。先々代から受け継いだコロッケを、皆様に食べて頂けたら嬉しく思います。
手土産やおかず・おやつに、子供からお年寄りまで、幅広い年齢層の方々に喜んで頂いてます。
国産・手作り
安心・安全をモットーに、材料は全て国産を使用し、手作りにこだわっています。衛生管理はもちろん、小ロットで調理し、細部にまで目を行き届かせています。
じゃがいも
なめらかな舌触りの甘く香りの良いキタアカリを使用しています。
柔らかく、崩れやすい品種なので、加熱時間や調理の方法を工夫しています。
じゃがいもは皮の近くに栄養分が多く含まれていますので、皮むきは最小限にし、素材の美味しさと栄養をできるだけ残すようにしています。
肉
ミンチにする肉は、主役のじゃがいもの甘みを引き出しながらも、旨味を持たせるように仕上げました。
たまねぎ
泉州産をはじめとした国産タマネギを使用しています。
油
自社で精製しブレンドした油でサクッとなるように揚げています。